Jak lidé přežívali kruté středověké zimy?

Zima ve středověku představovala nejen období odpočinku od polních prací, ale také čas zvýšeného rizika hladu, nemocí a strádání. Způsob, jakým se obyvatelé Evropy vyrovnávali s chladem, se navíc významně měnil v závislosti na proměnách klimatu v průběhu staletí. Samotný mráz však nebyl největší problém. 

07.01.2026

Středověké klima

Raný a vrcholný středověk patřily k nejteplejším obdobím za mnoho tisíc let. V Grónsku se tehdy pěstovalo obilí a ustupující alpské ledovce usnadňovaly cestování. Díky mírnému klimatu se dařilo zemědělství. Rolníci nemuseli shromažďovat tolik sena, protože dobytek se pásl téměř celý rok. Zimy byly mírné a předvídatelné. Tento stav se začal měnit už na konci 12. století, ale skutečný zlom přišel o dvě století později.

V letech 1315 - 1322 zasáhl evropské země hladomor. Problém nebyl jen mráz, ale hlavně nestabilita počasí. Zimy byly dlouhé a léta buď deštivá, nebo příliš suchá. Prudké výkyvy ničily úrodu. Po několika mizerných sezónách zásoby docházely.

Toto období označujeme jako začátek malé doby ledové. Trvala až do 19. století a výrazně proměnila životy lidí. V nejhorších třicátých letech 15. století přišly další extrémně chladné roky a s nimi i nový hlad. Zima už nebyla jen nepříjemnost. Byla to síla, která rozhodovala o přežití. S přituhujícím mrazem museli lidé upravit i své příbytky.

Obydlí: Teplo a dým

V raném středověku se většina života odehrávala venku. Dům sloužil hlavně jako přístřešek a místo na spaní. Nejstarším typem obydlí byly zemnice a polozemnice - zahloubené stavby s jednoduchým přístřeškem. Nabízely lepší izolaci u podlahy, kde lidé spali. Později je nahradily roubené sruby stavěné bez podezdívky.

S ochlazováním klimatu ve 13. a 14. století se domy začaly měnit. Sruby se stavěly na kamenných podezdívkách, které lépe izolovaly. Pokud mělo stavení strop, utěsňoval se jílovitou mazanicí. Ta zlepšovala izolaci a chránila před požárem. Vchodové dveře bývaly nízké a s vysokým prahem, aby z domu unikalo co nejméně tepla.

Klíčovým prvkem přežití bylo vytápění. V raném středověku se používala otevřená ohniště v rohu domu. Dým se volně šířil po místnosti a unikal jen dýmníkem (střešním otvorem) nebo otevřenými dveřmi. Později se rozšířily dýmné pece. Byly účinnější, ale stále bez komína. Dým unikal otvorem pro přikládání přímo do jizby, která byla kvůli tomu plná sazí a kouře. Teprve ve 14. století se otvor pro přikládání přesunul do vedlejší síně. Těleso pece pak vyhřívalo obytnou světnici bez kouře.

Jiná situace panovala v palácích a měšťanských domech. Ty byly kamenné a přirozeně chladné, ale od 14. století se v nich začala používat kachlová kamna. Ta akumulovala teplo mnohem lépe než krby. Urození lidé často obkládali kamenné zdi dřevěnými deskami - tzv. táflování zlepšovalo tepelnou izolaci. Proti průvanu pomáhaly také závěsy kolem postelí s nebesy.

V největších mrazech se celá domácnost stěhovala do jedné místnosti. A často nebyli sami - do stavení brávali i menší hospodářská zvířata, protože pomáhala udržet teplo. V ostatních obdobích se spalo spíše v nevytápěných prostorech, protože v nich nebyl kouř. Před chladem od podlahy chránilo lůžko na vysokých nohách. Obydlí tak sloužilo jako první obranná linie proti mrazu. Ve druhé linii záleželo na kvalitním oblečení.

Oděv a intimní teplo

Oděv ve středověku odrážel hlavně společenské postavení, ne osobní styl. Základem byla tunika a plášť, které nosily všechny vrstvy. Prostí lidé se oblékali do hrubého nebarveného plátna nebo sukna.

S příchodem chladných zim hrálo vrstvení zásadní roli. Zámožnější lidé nosili dvě tuniky - spodní z jemnějšího plátna a svrchní z teplejší látky. V horských a severských oblastech se pod vrchní šat oblékaly i krátké spodní kalhoty, které pomáhaly udržet tělesné teplo. Plášť se stal nezbytnou součástí oděvu i doma. U bohatších vrstev byl navíc podšitý kožešinou, která měla výrazný izolační účinek.

K nejpraktičtějším způsobům, jak přežít zimu, patřilo sdílení tepla. Chudí lidé a cestující v hostincích často spávali nazí na jedné posteli, a to i ve skupinách a bez ohledu na společenské postavení. Pod jednou přikrývkou se udrželo nejvíce tepla. A mělo to i další důvod - většina lidí měla jen jedny šaty, které bylo potřeba přes noc vyvětrat a vysušit. Ale ani nejteplejší dům a šaty nechránily před prázdným žaludkem.

Zásoby, strava a boj s hladem

S nástupem malé doby ledové zasáhla nestabilita počasí přímo jídelníček. Lidé byli zvyklí na občasný nedostatek, ale v letech 1315 až 1322 nebo ve třicátých letech 15. století pronikl hlad do většiny Evropy. Zimy byly dlouhé, léta krátká a nepředvídatelná, a úroda často mizerná.

Po dobré sklizni panovala na začátku zimy největší hojnost. Sýpky byly plné a porážel se dobytek na maso. Jakmile přišlo jaro, zásoby se rychle tenčily a dávky jídla bylo nutné snižovat. Kvalita stravy klesala a lidé si museli vystačit s tím, co zůstalo.

Základem přežití byla schopnost potraviny uchovat. Maso se sušilo, udilo nebo zavařovalo do sádla. Zelenina, hlavně zelí, se nakládala a stala se důležitou součástí jídelníčku. Ovoce, jako jablka nebo hrušky, se sušilo, aby vydrželo co nejdéle.

V kuchyni převládaly moučné pokrmy. Kaše z hrubě nadrceného obilí se jedly téměř denně, někdy slané, s masem nebo zeleninou, jindy sladké s medem či ovocem. Chléb se pekl nepravidelně. Když ztvrdl, opékal se nebo drobil do polévek.

Na podzim se poráželi vepři a maso se často dělilo mezi sousedy. S ochlazením klimatu bylo nutné měnit i způsob chovu zvířat. Dobytek už nemohl být venku po většinu roku. Hospodáři stavěli chlévy a museli se během léta postarat o dostatek píce - sušili seno, slámu a dokonce i listí. Koně dostávali oves a vepři žaludy, bukvice nebo kuchyňské zbytky. Když udeřily první mrazy, lidé hledali také způsoby, jak potěšit mysl.

Zimní radovánky a únik před mrazem

Zima byla ve středověku nejen obdobím strádání, ale také časem odpočinku po celoroční práci. Když pole tiše ležela pod sněhovou pokrývkou, lidé konečně mohli slavit. Sváteční dny přinášely hojnost, která v běžném životě chyběla. Masopust, svátek svatého Mikuláše, Vánoce nebo Tři králové doprovázelo bujaré veselí, průvody masek, zpěv a tance.

Svátky sloužily jako únik z náročné reality. Po měsících práce a obav z nedostatku si lidé mohli dopřát dobré jídlo a pití - často víc, než si dovolili během roku. Dokonce i štědrovečerní tabule podle tehdejších zvyklostí neměla postní charakter. Musela být bohatá a plná masa i sladkého pečiva. Byla to jedinečná příležitost najíst se dosyta.

Kdo chtěl uniknout chladu, vyhledával teplo veřejných lázní. Ty byly v zimě nečekaně významným místem společenského života. Vyhřát domácnost bylo náročné, proto lázně nabízely pohodlný odpočinek v teplé vodě i s doprovodem lazebnic. Hosté zde často seděli celé hodiny, jedli, pili a bavili se. Co všechno tedy pomáhalo přežít studené období?

Jak to nakonec přežili

Přežití krutých středověkých zim nestálo na jediné dovednosti. Byla to kombinace všeho, co lidé dokázali během roku zajistit. Pomáhalo jim odolné, i když často zakouřené, bydlení. Vrstvený oděv, kožešiny i sdílené tělesné teplo jim dodávaly sílu přečkat dlouhé noci. Konzervace potravin, podzimní zabijačky a pečlivé hospodaření se zásobami rozhodovaly o tom, zda rodina vydrží do jara. A v neposlední řadě - společné oslavy, zvyky a lázně jim umožňovaly na chvíli uniknout z chladné reality.

Středověký člověk přežil zimu díky otužilosti, důvtipu a spolupráci celé komunity. Jeho život byl pevně spjat s přírodními cykly a prací, která nikdy nekončila. A právě tato síť každodenních návyků, sdílených povinností i malých radostí rozhodovala o tom, kdo se dočká příštího jara. 

Historie / Zajímavosti z historie / Jak lidé přežívali kruté středověké zimy?

Chci odebírat nové články a videa!